夏天当然是少不了小龙虾啦，尤其是也是活着烧烤店里，小龙虾都是必不可少的，清凉的风中坐在路边，香气浓郁的小龙虾就摆在桌上，和几个朋友坐在一起，绝对是非常惬意的事情。

小龙虾能有这么多人喜欢依靠的当然不仅仅是气氛，经过大厨的精心制作也是非常的好吃。

而且小龙虾本身的味道就不差，尤其是尾部的龙虾肉，混着香浓的汤汁，放在嘴里，慢慢的品味，几乎可以忘记夏日的烦恼和燥热。

不过好吃是好吃，在外面买也太贵了，这时候自己买自己做绝对是大家能做到的最实惠的方法了，就是自己的手艺有点不支持怎么办，今天教你几款小龙虾的做法。

香辣小龙虾

小龙虾买回来最重要的就是要刷洗干净，然后取出虾线；

芹菜去掉叶子切成小段，姜蒜切丁，洋葱切丝，去皮的土豆切条，然后全部都冲洗干净；

起锅烧油，等油温上来之后下小龙虾，翻炒到小龙虾变色捞出来；

在锅里放入洗干净的干辣椒和姜蒜丁、花椒，最后放入火锅底料，炒到有香味冒出来放小龙虾；

翻炒一会加入啤酒，没过小龙虾就好，再加适量的鸡精、食盐、生抽和蚝油；

土豆条放进锅中煮熟，再加上芹菜和洋葱，盖上锅盖煮熟就好。

蒜蓉小龙虾

小龙虾处理好，之前说过就不再说了，起锅烧油，加入香料炸到有香味就捞出来；

姜去皮切碎，蒜切丁，葱切小段，都放入锅里炒香；

再加入小米辣和豆瓣酱，有香味后加入小龙虾翻炒；

之后倒入啤酒煮一会；

再放上之前炸好的香料翻炒均匀，熟了就可以出锅了，喜欢的还可以加点香菜和芝麻。

十三香小龙虾

起锅烧油，等油热了放入葱段、姜片，蒜片炒出香味；

之后加入小龙虾翻炒，变色后加一点料酒、生抽和老抽以及买回来的十三香；

再加入开水没过小龙虾，注意是开水，盖上锅盖煮熟；

然后加上辣椒增加辣味，可以的话让小龙虾在汤汁中浸泡一个小时以上，这样小龙虾会更好吃。

简简单单的做法就能得到好吃的小龙虾，不论是一个人独享，还是和朋友们围坐在桌前，都是不错的下酒菜。

而且我觉得像小龙虾这样的食物就应该和朋友们做在一起，聊聊天吹吹牛，绝对是非常好的。